Desde la Cámara de Productores Operadores Mayoristas Frutiortícolas del Mercado Central de Buenos Aires, emitieron un comunicado basándose en el valor del kilogramo de papa para su comercialización, de acuerdo a la ecuación que realizan en la Cámara.
Claudio Balbuena, integrante de la Cámara en diálogo con Nuestro Tiempo de Radio, explicó que no pueden indicar el valor, pero al ser un producto de consumo masivo, debería tener una variabilidad que no supere el 40%.
Si bien, se presentan diferentes variables en proceso de empaquetado. Al respecto, indicaron que hay lugares donde el kg supera ampliamente los márgenes y la variabilidad respecto al costo que el productor mayorista calcula a la hora de su comercialización.
A continuación, escuchamos la nota completa:
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