Desde el móvil de Radio Món, Gabriel Difalci visitó el emprendimiento gastronómico pergaminense y dialogó con Paola sobre la temporada de eventos, las mesas dulces y las nuevas opciones de pastelería y catering.
Con la llegada de los días más cálidos y el inicio de una nueva temporada de celebraciones, Me Gustas Dulce comienza a intensificar su propuesta para eventos y reuniones. Así lo contó Paola durante una entrevista realizada por el móvil de Radio Món, a cargo de Gabriel Difalci.
Durante la charla, Paola explicó que los meses de primavera y verano suelen marcar un crecimiento en la demanda de eventos, especialmente porque muchas personas prefieren realizar sus celebraciones cuando las condiciones climáticas son más agradables.
Uno de los desafíos que atraviesa el rubro de la pastelería es, justamente, el clima. La humedad puede complicar la elaboración y conservación de determinadas preparaciones, especialmente cuando se trata de tortas destinadas a eventos. Sin embargo, desde el emprendimiento señalaron que fueron incorporando distintas técnicas para afrontar esas condiciones y garantizar que cada pedido llegue en las mejores condiciones.
Mesas dulces y una propuesta cada vez más completa
Entre las principales propuestas de Me Gustas Dulce se encuentran las mesas dulces para celebraciones, un servicio que no se limita a la elaboración de los productos.
Según explicó Paola, el emprendimiento incorporó vajilla para distintas temáticas y ofrece la posibilidad de preparar y decorar la mesa completa, buscando que los clientes puedan llegar al evento con todo listo para recibir a sus invitados.
La tendencia hacia la mini pastelería también ocupa un lugar central. Los petit four, los postres individuales y las preparaciones en vasitos permiten ofrecer variedad y que los invitados puedan probar diferentes alternativas.
Entre los clásicos que no pueden faltar aparecen el Rogel, los brownies y el cheesecake. A ellos se sumaron los alfajorcitos de maicena, que, según contó Paola, se convirtieron en una de las grandes estrellas de las mesas dulces.
La propuesta también incluye opciones saladas para resolver comidas cotidianas o reuniones, entre ellas tartas, bandejas de wok y rolls de pollo y verduras.
Cómo contratar el servicio para un evento
Durante la entrevista, Gabriel Difalci consultó sobre los tiempos necesarios para organizar un catering. Paola explicó que actualmente el emprendimiento cuenta con una estructura que permite responder a pedidos con menor anticipación que años atrás.
Para reuniones de unas 30 o 40 personas, señaló que pueden organizar el pedido incluso con aproximadamente una semana de anticipación. En el caso de fiestas de mayor magnitud, recomendó planificar con alrededor de uno o dos meses.
También destacó que la posibilidad de ir realizando entregas de dinero de manera anticipada facilita la organización económica de los clientes y permite avanzar progresivamente con la preparación del evento.
Una clienta, una torta y un festejo familiar
Durante la transmisión también se produjo un momento espontáneo cuando una clienta ingresó al local para retirar una torta.
La mujer, identificada como Marta, contó al aire que suele comprar siempre la misma preparación porque es la preferida de sus hijos. En esta oportunidad, se acercó a buscar una torta de chocolate negro para celebrar el cumpleaños de su hijo.
El intercambio se dio en medio de la atención habitual del comercio y permitió mostrar también el vínculo cotidiano entre el emprendimiento y sus clientes.
Al finalizar la entrevista, Paola agradeció la visita del móvil de Radio Món y anticipó que próximamente podrían volver a compartir alguna receta con la audiencia.
De esta manera, Me Gustas Dulce encara una nueva etapa de mayor movimiento en el calendario de celebraciones, con una propuesta que combina pastelería, catering, mesas dulces y un servicio integral para eventos.
Entrevista Completa:
