Este viernes 5 de Mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía.
La enfermedad celíaca es la intolerancia total y permanente a las proteínas contenidas en el gluten de los cereales trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Cuando una persona celíaca consume algún alimento con gluten, su intestino se daña y se vuelve incapaz de absorber nutrientes necesarios para mantener saludable al organismo.
Hoy en día se la considera la enfermedad intestinal crónica más frecuente, se estima que en el país cada 100 personas hay 1 celíaco. Y se considera que por cada paciente diagnosticado existen 8 que aún lo desconocen.
El Dr Mauricio Basile, especialista en Gastroenterología dialogó con «La Mañana de la Radio» y se refirió a la detección de la celiaquía, además de dejar recomendaciones para aquellos pacientes que padezcan esta enfermedad:
