El alfajor de chocolate, merengue y frambuesa de la marca Sr. Alfajor, fabricado en Monte Grande, ha sido consagrado como el mejor del mundo en el Mundial del Alfajor 2024. Este dulce argentino compitió contra más de 200 marcas nacionales e internacionales en la tercera edición del certamen, que se celebró del 16 al 18 de agosto en La Rural de Palermo.
La fórmula ganadora, que combina chocolate negro al 70% con frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y un centro de frambuesa, fue diseñada por Sebastián Gaudio, chef y chocolatier. Gaudio creó 12 versiones diferentes antes de perfeccionar la receta que finalmente le otorgó la victoria. El alfajor se destacó por su exquisita combinación de sabor y textura, conquistando al exigente jurado.
El evento atrajo a más de 50 mil personas, quienes pudieron degustar una amplia variedad de alfajores, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Entre los destacados, el alfajor Ganash, con relleno de dulce de leche, ajo negro y maní, se llevó la medalla de oro en la categoría «Mejor Chocolate Negro», mientras que Los Trigales ganó la medalla de oro en la categoría «Mejor Dulce de Leche» con su clásico alfajor Rogel.
Además del premio principal, se entregaron galardones en 19 categorías distintas, reconociendo la diversidad y creatividad en la elaboración de alfajores en todo el país. El alfajor campeón de Sr. Alfajor se comercializa por $2.500 en su cafetería de Monte Grande y en un «Auto Alfajor», un puesto de diarios adaptado para la venta de estos productos.
Con este triunfo, Sr. Alfajor no solo celebra el reconocimiento internacional, sino que también reafirma el lugar del alfajor como uno de los postres más emblemáticos y queridos de Argentina, destacando la excelencia de otros alfajores argentinos premiados en el certamen.
