Sabina Salvarezza, directora de Bromatología, se refirió a la situación con la presencia de triquinosis en la región.
Al respecto, destacó unos 60 casos sospechosos en Ramallo, detectados en los últimos días, y que encienden las alertas en la región sobre el consumo de chacinados sin analizar.
Sobre esto, indicó que todas las localidades de la región cuentan con laboratorios para el análisis enzimático gratuito, por lo que, preocupa que no se realicen estos estudios antes del consumo.
Además, Salvarezza destacó el trabajo que desde el área se sigue realizando con estudiantes, ahora sumando charlas para estudiantes.
A continuación, escuchamos la nota completa:
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